Propil Galato
(SIN 310)

Conocido como Galato de propilo o 3,4,5-trihidroxibenzoato de propilo, es un antioxidante de uso alimentario. Su síntesis es generada por medio de una transesterificación del ácido gálico, obtenido de plantas con alto contenido de taninos.

En la industria de alimentos existe diversidad de productos que contienen un porcentaje de grasas y aceites, estos tienen a pasar por un proceso de oxidación generando olores y sabores típicos a rancio. Para evitar este proceso se usan productos que eviten la oxidación llamados antioxidantes. El Propil Galato siendo un antioxidante tiene como propiedad principal inhibir, retardar, o interrumpir las reacciones de oxidación de aceites y grasas. Además, guarda una sinergia con butilhidroxitolueno (BHT) e Hidroxi anisol butilado (BHA) aumentando así el efecto antioxidante para la protección del producto.

Sinónimos: E310 o SIN310

El propil Galato está aprobado en el CODEX Alimentarius para su uso en los siguientes productos:

  • Salsas y productos análogos
  • Grasas y aceites vegetales
  • Bebidas energéticas
  • Goma de mascar
  • Leche en polvo
  • Sopas y caldos
  • Hortalizas
  • Pescados
  • Postres
  • Pastas

propil galato

Aplicaciones

Industria de
alimentos
industria de alimentos en argos

Industria de alimentos

En la industria alimentaria existe una variedad de productos que requieren de estabilidad oxidativa, tales como: Aceites vegetales, hortalizas, sopas instantáneas, panes, granos y frutos secos. El Propil Galato ayuda a estabilizar los alimentos y prevenir su posible ranceo.
presentacion propil galato
cosmeticos en argos
Industria
cosmética

Industria cosmética

En la industria cosmética existen muchos productos que utilizan aceites dentro de sus formulaciones, estos últimos tienden a desestabilizar la mezcla al momento de oxidarse. Sabiendo que la aplicación principal del Propil Galato apunta a la estabilidad de los aceites, este ayuda de manera eficaz a prevenir el deterioro del producto.

Presentación

empaque propil galato

Contenedor cilíndrico de cartón con liner interno

25 Kg. Netos.

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